Centrifuga per birra ad alta velocità – Separazione fine solido-liquido da 0,01 micron per la rimozione di lieviti e particelle

La Centrifugatrice di Birra ad Alta Velocità rappresenta l'apice della tecnologia di separazione solido-liquido per l'industria della birra, offrendo una precisione di separazione fino a uno straordinario 0,01 micron.Questa eccezionale risoluzione consente la completa rimozione delle cellule di lievito, particelle delle dimensioni di batteri, complessi proteico-polifenoli e precursori di foschia colloidale che i metodi di filtrazione convenzionali faticano ad affrontare.000 G a velocità di cisterna fino a 12In questo caso, il sistema di filtrazione di profondità è in grado di comprimere il tempo di sedimentazione da ore a secondi, ottenendo livelli di chiarezza che rivalizzano con i sistemi di filtrazione a profondità.La configurazione del motore a trazione diretta elimina le perdite di slittamento della cintura e garantisce una regolazione precisa della velocità anche sotto carichi di processo variabiliCostruita con acciaio inossidabile duplex nell'assemblaggio della ciotola ad alta tensione, questa centrifughe offre una durabilità senza pari sotto le estreme richieste meccaniche di un funzionamento ad altissima velocità.I birrifici che si rivolgono al mercato della birra chiara di qualità superiore troveranno questo separatore uno strumento indispensabile per raggiungere obiettivi coerenti., la premiata chiarezza senza la costante spesa e l'onere ambientale del consumo di filtri.

• Tecnologia di separazione ad altissima velocità:Con velocità fino a 12.000 giri al minuto e forze G superiori a 12.000 G, questa centrifughe ha prestazioni di separazione ben superiori a quelle delle macchine convenzionali.Il campo centrifugo estremo consente di catturare particelle piccole come 00,01 micron, rimuovendo efficacemente il lievito di bypass, le particelle di resina di luppolo, i complessi proteico-tannica e la silice colloidale che causano la formazione di foschia a lungo termine.
• Sistema motore a trazione diretta:Un motore ad alta velocità accoppiato direttamente al mandrino della scodella elimina le inefficienze della cinghia.e funzionamento senza manutenzione rispetto alle alternative a cinghia o ingranaggio, con feedback in tempo reale della velocità che raggiunge una precisione di regolazione entro ± 0,1%.
• La costruzione della scodella in acciaio inossidabile duplex:La ciotola rotante ad alta tensione è forgiata in acciaio inossidabile duplex con proprietà meccaniche superiori, tra cui il doppio della resistenza al rendimento dei gradi austenitici standard.Questa selezione di materiali garantisce un funzionamento sicuro a velocità elevate, fornendo al contempo un'eccellente resistenza alla corrosione contro i comuni prodotti chimici per la pulizia delle birrerie.
• Geometria ottimizzata della pila di dischi:L'analisi computazionale della dinamica dei fluidi ha informato il dischi spaziamento, angolo, e la struttura della superficie di progettazione per massimizzare l'efficienza di cattura delle particelle a velocità di rotazione ultra-alte.Il trattamento di superficie del disco proprietario riduce gli effetti dello strato limite, consentendo la ritenzione di particelle sub-microniche che supera le previsioni teoriche basate solo sulla legge di Stokes.
• Discarica programmabile con perdita minima di prodotto:Il meccanismo di scarico parziale espelle solidi concentrati in volumi misurati con precisione, perdendo in genere meno dello 0,5% del volume di alimentazione per ciclo di scarico.Il tempo di scarico può essere ottimizzato sulla base del feedback del sensore di turbidità per un funzionamento completamente adattivo.
• Monitoraggio integrato della turbidità:Un sensore di turbidità in linea montato sull'uscita della birra clarificata misura continuamente la limpidezza del prodotto in Nephelometric Turbidity Units (NTU).Le letture in tempo reale vengono visualizzate sul pannello di controllo e possono innescare eventi di scarica automatica o notifiche di allarme se le specifiche di chiarezza vengono superate.
• Sistema di gestione termica:L'operazione ad alta velocità genera un calore significativo; una giacca di raffreddamento integrata sull'alloggiamento del cuscinetto mantiene la viscosità ottimale del lubrificante e la temperatura del cuscinetto.Questo prolunga gli intervalli di manutenzione ed impedisce la degradazione termica delle guarnizioni meccaniche durante le campagne di produzione prolungate.
• Tecnologia di tenuta di grado farmaceutico:Le doppie guarnizioni meccaniche pressurizzate con fluido di barriera sterile creano una barriera di contenimento assoluta tra il fluido di processo e l'ambiente esterno,eliminare i rischi di contaminazione e di ingresso di ossigeno che potrebbero compromettere la qualità della birra.

Questa centrifuga ad alta velocità è stata progettata per i birrifici che richiedono una chiarezza superiore e una maggiore stabilità sullo scaffale dei loro prodotti confezionati.Le applicazioni principali comprendono la lucidatura finale della birra immediatamente prima della filtrazione sterile o dell'imballaggio diretto, consentendo alle fabbriche di birra di eliminare o ridurre drasticamente il consumo di terra di diatomee (kieselguhr).Capacità di separazione da 01-microne rimuove efficacemente le particelle più piccole che formano foschia e che causano instabilità colloidale a lungo termine, prolungando significativamente la durata di conservazione del prodotto senza stabilizzatori chimici.Il sistema eccelle nella gestione di stili di birra difficili, compresi gli IPA a secco dove il carico di particolato di luppolo è estremo, birre di grano che richiedono precisione di controllo della foschia, e lager ultra-premium che mirano alla chiarezza cristallina assoluta.Questo separatore è ideale per applicazioni di grado farmaceutico nel settore biotecnologico, il recupero enzimatico nella trasformazione alimentare e la lucidatura di alcolici distillati.I suoi materiali di tenuta e di costruzione di grado farmaceutico lo rendono compatibile con ambienti di lavorazione sterili che richiedono una piena capacità CIP e SIP (Steam-in-Place).

Ogni centrifugine per birra ad alta velocità viene spedita in una cassa di legno di fumigazione rinforzata certificata ISPM 15 con supporti interni fabbricati su misura che immobilizzano l'assemblaggio rotante per il trasporto.L'insieme della ciotola è confezionato separatamente in un contenitore sigillato con azoto per evitare la corrosione delle superfici di precisioneLa spedizione include il separatore completo con pannello di controllo integrato, un kit di avvio contenente sigilli di ricambio critici, cuscinetti e lubrificanti,documentazione completa di funzionamento e manutenzione in ingleseLe procedure di garanzia della qualità includono il bilanciamento dinamico alla norma ISO 1940 G2.5,prova di eccesso di velocità al 115% della velocità massima nominale, test di integrità della pressione idrostatica, analisi delle vibrazioni a spettro completo e una produzione simulata completa con verifica delle prestazioni.Tutti i dati di ispezione sono documentati e archiviati per tutta la durata di servizio della macchinaOgni unità è coperta da una garanzia di 12 mesi su parti e lavorazione, con programmi di garanzia estesa opzionali che forniscono fino a 36 mesi di copertura per gli impianti a servizio continuo.