Compacte ambachtelijke biersentrifuge-separator Axial hermetisch afdichting dat zorgt voor een lage zuurstofopname voor het brouwen van grote partijen

De Compact Craft Beer Centrifuge Separator is ontworpen om twee kritieke uitdagingen aan te gaan waarmee de groeiende ambachtelijke brouwerijen worden geconfronteerd:de noodzaak van een grote batchverwerkingscapaciteit binnen een beperkte vloeroppervlakte, en de noodzaak om de opname van opgeloste zuurstof tijdens het ophelderen tot een minimum te beperken om de stabiliteit van de biersmaak te behouden.In het hart van deze machine ligt een axiële hermetische afdichting die een absolute barrière creëert tussen de procesvloeistof en de buitenluchtIn tegenstelling tot conventionele labyrinten of mechanische afdichtingen die gassen op micro-niveau uitwisselen,de axiale hermetische configuratie maakt gebruik van dubbele mechanische drukdichtingen met een steriel barrièrevloeistofsysteem, zodat de opname van opgeloste zuurstof tijdens het ophelderen onder de 10 parts per billion blijft.Deze uitzonderlijke uitzondering op zuurstof is van cruciaal belang voor hop-forward bierstijlen, waarbij zuurstof blootstelling snel de delicate hop aroma verbindingen afbreekt, en voor verpakte producten die een langere houdbaarheid vereisen in distributiekanalen.Deze separator levert verwerkingscapaciteit tot 15De Commissie heeft de Commissie verzocht de Commissie te verzoeken haar opmerkingen in verband met het voorstel van de Commissie aan te nemen.

• Axial hermetische afdichtingstechnologie:De gepatenteerde dubbele mechanische drukdichtte configuratie met steriele barrière vloeistof systeem creëert een absolute hermetische barrière,de opgeloste zuurstofopname gedurende het hele clarificatieproces onder de 10 ppb houdenDit prestatieniveau voldoet aan of overtreft de strengste kwaliteitsspecificaties voor zuurstofgevoelige bierstijlen, waaronder New England IPA's en specialiteiten uit vaten.
• Ruimtezuinig compact ontwerp:Ondanks de hoge doorloopcapaciteit past de machine met een afmeting van ongeveer 1,3 bij 1,0 meter in de nauwe kelderopstellingen die typisch zijn voor ambachtelijke brouwerijen.De verticale oriëntatie en de geïntegreerde opstelling van de componenten maximaliseren de verwerkingscapaciteit per vierkante meter vloeroppervlak.
• Verwerkingscapaciteit voor grote partijen:Met een maximaal doorvoervermogen van 15.000 l/h kan een enkele centrifuge in minder dan twee uur een 120-vat (140-hektoliter) fermentator verduidelijken,de productieschaal van de grootste ambachtelijke brouwerijen evenredig maken en tegelijkertijd een snelle omzetting van gistingsvaten mogelijk maken.
• Integratie van de inerte gasdek:De centrifugebehuizing en de productleidingen zijn ontworpen met verbindingen voor CO2- of N2-spuitgas, waardoor tijdens het opstarten een zuurstofvrije atmosfeer in het hele productcircuit kan worden gehandhaafd,operatieDeze uitgebreide zuurstof uitsluitingsstrategie beschermt de kwaliteit van bier in elk stadium.
• Monitoring van opgeloste zuurstof:Een in-line optische opgeloste zuurstofsensor op de uitlaat van het zuiverde bier zorgt voor continue, realtime metingen in delen per miljard.De metingen worden op de HMI weergegeven met trendlogging en door de gebruiker instelbare alarmmensen voor onmiddellijke kennisgeving indien het zuurstofgehalte de specificaties overschrijdt..
• High-Efficiency Disc Stack voor Compact Bowl:De geometrie van de schijfstapel werd geoptimaliseerd door middel van CFD-modellering om de scheidingsefficiëntie binnen een verminderde schaaldiameter te maximaliseren,het mogelijk maken van een hoge doorvoer in een compacte behuizing zonder afbreuk te doen aan de helderheid.
• Behandelingen van producten met een lage schaar:De axiale hermetische inlaatontwerp en geoptimaliseerde stroompad minimaliseren vloeistof scheer tijdens versnelling en scheiding,vermindering van de mogelijkheid van scheergeïnduceerde schuimvorming die zuurstof of schuimpositieve eiwitten die belangrijk zijn voor het vasthouden van de bierkoppen, kan opnemen.
• Geautomatiseerde CIP zonder zuurstof:De CIP-cyclus omvat geautomatiseerde zuiverings- en zuurstof uitsluitingsfasen, waardoor wordt gewaarborgd dat reinigingsmiddelen geen opgeloste zuurstof in het gereinigde systeem brengen.De inerte gasbedekking na CIP zorgt voor een zuurstofvrije omgeving tot aan de volgende productieperiode.

This compact hermetic centrifuge is purpose-built for craft breweries scaling from regional to large-batch production while maintaining the quality standards that differentiate their brands in a competitive marketDe uitzonderlijk lage zuurstofopname maakt het de geselecteerde scheider voor hop-forward bierstijlen waar opgeloste zuurstof de belangrijkste oorzaak is van smaakvermindering, waaronder New England IPA's,IPA's aan de westkust, dubbele IPA's, en drooghop pale ale.Het is even waardevol voor brouwerijen die verpakt bier produceren voor de distributiekanalen van de detailhandel, waar houdbaarheid in warme opslagomstandigheden van cruciaal belang is voor de bescherming van het merk.De compacte voetafdruk maakt de installatie in bestaande kelders mogelijk zonder grote wijzigingen in de faciliteiten, terwijl de hoge doorvoer de groei ondersteunt zonder dat extra capaciteit nodig is.Het systeem is vooral geschikt voor brouwerijen die met vaten verouderde programma's werken, waarbij de uitsluiting van zuurstof van het grootste belang is., contractbrouwerijen die meerdere merken met verschillende kwaliteitsspecificaties produceren, en exportgerichte brouwerijen die een langere houdbaarheid vereisen voor internationale distributie.de zuurstofgevoelige hanteerbaarheid maakt deze centrifuge geschikt voor wijnklaring, met name voor aromatische witte rassen en voor farmaceutische verwerking waarbij de uitzondering van zuurstof verplicht is.

Elke Compact Craft Beer Centrifuge Separator wordt geleverd in een ISPM 15-conforme met fumigatie behandelde houten kist met een precieze interne bevestiging om de hermetische afdichting te beschermen.roterende onderdelenHet barrièrevloeistofsysteem en de afdichtingscomponenten worden apart verpakt in een met stikstof gevulde container.Alle procesverbindingen worden afgesloten en verzegeld met inerte gaszuiveringDe standaardzending omvat de volledig geassembleerde centrifuge met geïntegreerd hermetisch afdichtingssysteem, PLC-besturingspaneel met DO-monitoring en trending-software,barrierevloeistofsysteem met aanvankelijke vulling van steriel barrierevloeistof, een uitgebreide set met startonderdelen, met inbegrip van kritieke afdichtingsonderdelen, gedetailleerde bedienings- en onderhoudshandleidingen in het Engels, een certificaat voor de verificatie van de prestaties van opgeloste zuurstof,en een voucher voor installatietoezichtDe kwaliteitsborging omvat de certificering van dynamische balancering, de drukonderzoek van de afdichting, de heliumlekketest van de hermetische afdichting,verificatie van de opvang van opgeloste zuurstof met behulp van gestandaardiseerd ontlucht water, inline DO-sensorkalibratie en een volledige gesimuleerde productie.Bij elke machine wordt een verzegeld prestatiecertificaat geleverd dat de prestaties van de zuurstofopvang voor het specifieke serienummer toelicht.Een uitgebreide garantie van 12 maanden dekt alle componenten, met optionele verlengde garantieprogramma's, waaronder jaarlijkse afdichting en barrièrevloeistofanalyse.