Máy tách ly bia thủ công nhỏ gọn ️ Niêm phong hermetic trục đảm bảo lấy oxy thấp cho bia lớn

Máy Tách Ly Tâm Bia Thủ Công Nhỏ Gọn được thiết kế để giải quyết hai thách thức quan trọng mà các nhà máy bia thủ công đang phát triển phải đối mặt: nhu cầu về khả năng xử lý mẻ lớn trong không gian sàn hạn chế và yêu cầu tối thiểu hóa lượng oxy hòa tan hấp thụ trong quá trình làm trong để bảo quản độ ổn định hương vị bia. Trung tâm của máy này là thiết kế phớt cơ khí trục kín khí tạo ra một rào cản tuyệt đối giữa chất lỏng xử lý và khí quyển bên ngoài. Không giống như các phớt cơ khí đơn hoặc mê cung thông thường cho phép trao đổi khí ở cấp độ vi mô, cấu hình kín khí trục sử dụng phớt cơ khí kép có áp suất với hệ thống chất lỏng rào cản vô trùng, đảm bảo lượng oxy hòa tan hấp thụ trong quá trình làm trong vẫn dưới 10 phần tỷ. Hiệu suất loại trừ oxy đặc biệt này rất quan trọng đối với các loại bia có hương hoa bia mạnh, nơi tiếp xúc với oxy nhanh chóng làm suy giảm các hợp chất hương hoa bia tinh tế, và đối với các sản phẩm đóng gói yêu cầu độ ổn định lâu dài trong các kênh phân phối. Mặc dù có diện tích nhỏ gọn khoảng 1,3 x 1,0 mét, máy tách ly tâm này cung cấp khả năng xử lý lên đến 15.000 lít mỗi giờ, cho phép các nhà máy bia thủ công mở rộng quy mô sản xuất mà không cần mở rộng nhà máy vật lý hoặc hy sinh các tiêu chuẩn chất lượng đã xây dựng nên danh tiếng thương hiệu của họ.

• Công Nghệ Phớt Cơ Khí Trục Kín Khí: Cấu hình phớt cơ khí kép có áp suất độc quyền với hệ thống chất lỏng rào cản vô trùng tạo ra một rào cản kín khí tuyệt đối, duy trì lượng oxy hòa tan hấp thụ dưới 10 ppb trong suốt quá trình làm trong. Mức hiệu suất này đáp ứng hoặc vượt quá các thông số kỹ thuật chất lượng nghiêm ngặt nhất đối với các loại bia nhạy cảm với oxy bao gồm New England IPA và các loại đặc biệt ủ trong thùng.
• Thiết Kế Nhỏ Gọn Tiết Kiệm Không Gian: Mặc dù có khả năng thông lượng cao, diện tích máy khoảng 1,3 x 1,0 mét phù hợp với bố cục hầm chật hẹp điển hình của các nhà máy bia thủ công. Hướng dọc và cách bố trí các bộ phận tích hợp tối đa hóa công suất xử lý trên mỗi mét vuông không gian sàn.
• Khả Năng Xử Lý Mẻ Lớn: Với thông lượng tối đa 15.000 L/h, một máy ly tâm có thể làm trong một thùng lên men 120 thùng (140 hectolít) trong vòng chưa đầy hai giờ, tương đương với quy mô sản xuất của các nhà máy bia thủ công lớn nhất, đồng thời cho phép quay vòng nhanh các thùng lên men.
• Tích Hợp Lớp Khí Trơ: Vỏ máy ly tâm và đường ống sản phẩm được thiết kế với các kết nối cho khí thổi CO2 hoặc N2, cho phép duy trì môi trường không có oxy trong toàn bộ mạch sản phẩm trong quá trình khởi động, vận hành, dừng và các chu trình CIP. Chiến lược loại trừ oxy toàn diện này bảo vệ chất lượng bia ở mọi giai đoạn.
• Giám Sát Oxy Hòa Tan: Một cảm biến oxy hòa tan quang học trực tuyến trên đầu ra bia đã làm trong cung cấp phép đo liên tục, theo thời gian thực theo đơn vị phần tỷ. Các giá trị đọc được hiển thị trên HMI với tính năng ghi nhật ký xu hướng và ngưỡng cảnh báo có thể cấu hình bởi người dùng để thông báo ngay lập tức nếu mức oxy vượt quá thông số kỹ thuật.
• Cấu Trúc Đĩa Hiệu Suất Cao cho Bát Ly Tâm Nhỏ Gọn: Hình dạng của cấu trúc đĩa đã được tối ưu hóa thông qua mô hình hóa CFD để tối đa hóa hiệu quả tách trong một đường kính bát ly tâm giảm, cho phép thông lượng cao trong vỏ máy nhỏ gọn mà không ảnh hưởng đến hiệu suất làm trong.
• Xử Lý Sản Phẩm Ít Lực Cắt: Thiết kế đầu vào kín khí trục và đường dẫn dòng chảy tối ưu hóa giảm thiểu lực cắt chất lỏng trong quá trình tăng tốc và tách, giảm khả năng tạo bọt do lực cắt có thể cuốn theo oxy hoặc làm biến tính các protein tạo bọt quan trọng cho khả năng giữ bọt bia.
• CIP Tự Động Có Loại Trừ Oxy: Chu trình CIP bao gồm các giai đoạn thổi khí và loại trừ oxy tự động, đảm bảo rằng hóa chất tẩy rửa không đưa oxy hòa tan vào hệ thống đã được làm sạch. Lớp khí trơ sau CIP duy trì môi trường không có oxy cho đến khi bắt đầu mẻ sản xuất tiếp theo.

Máy ly tâm kín khí nhỏ gọn này được chế tạo chuyên dụng cho các nhà máy bia thủ công đang mở rộng quy mô từ khu vực đến sản xuất mẻ lớn, đồng thời duy trì các tiêu chuẩn chất lượng tạo nên sự khác biệt cho thương hiệu của họ trong một thị trường cạnh tranh. Lượng oxy hấp thụ cực thấp khiến nó trở thành lựa chọn máy tách ly tâm cho các loại bia có hương hoa bia mạnh, nơi oxy hòa tan là yếu tố chính gây suy giảm hương vị, bao gồm New England IPA, West Coast IPA, double IPA và pale ale ủ khô. Nó cũng có giá trị tương đương đối với các nhà máy sản xuất bia đóng gói cho các kênh phân phối bán lẻ, nơi độ ổn định trên kệ trong điều kiện bảo quản ấm là rất quan trọng để bảo vệ thương hiệu. Diện tích nhỏ gọn cho phép lắp đặt trong các hầm hiện có mà không cần sửa đổi cơ sở lớn, trong khi thông lượng cao hỗ trợ tăng trưởng mà không yêu cầu công suất làm trong bổ sung. Hệ thống đặc biệt phù hợp với các nhà máy bia vận hành các chương trình ủ thùng, nơi loại trừ oxy là tối quan trọng, các cơ sở sản xuất hợp đồng sản xuất nhiều thương hiệu với các thông số kỹ thuật chất lượng đa dạng và các nhà máy tập trung xuất khẩu yêu cầu thời hạn sử dụng kéo dài cho phân phối quốc tế. Ngoài sản xuất bia, khả năng xử lý nhạy cảm với oxy làm cho máy ly tâm này phù hợp để làm trong rượu vang, đặc biệt là các giống rượu vang trắng thơm, và cho quy trình cấp dược phẩm, nơi loại trừ oxy là bắt buộc.

Mỗi Máy Tách Ly Tâm Bia Thủ Công Nhỏ Gọn được vận chuyển trong một thùng gỗ được xử lý hun trùng tuân thủ ISPM 15 với các bộ gá bên trong chính xác để bảo vệ bộ lắp ráp phớt kín khí, các bộ phận quay và thiết bị đo trong quá trình vận chuyển. Hệ thống chất lỏng rào cản và các bộ phận phớt được đóng gói riêng trong một thùng được thổi khí nitơ. Tất cả các kết nối quy trình đều được bịt kín và niêm phong bằng khí trơ. Lô hàng tiêu chuẩn bao gồm máy ly tâm được lắp ráp hoàn chỉnh trên khung, với hệ thống phớt kín khí tích hợp, bảng điều khiển PLC với phần mềm giám sát và theo dõi DO, hệ thống chất lỏng rào cản với lượng chất lỏng rào cản vô trùng ban đầu, bộ phụ tùng khởi động toàn diện bao gồm các bộ phận phớt quan trọng, hướng dẫn vận hành và bảo trì chi tiết bằng tiếng Anh, chứng nhận xác minh hiệu suất oxy hòa tan và phiếu dịch vụ giám sát lắp đặt. Đảm bảo chất lượng bao gồm chứng nhận cân bằng động, kiểm tra áp suất tính toàn vẹn của phớt, kiểm tra rò rỉ heli của bộ lắp ráp phớt kín khí, xác minh lượng oxy hòa tan hấp thụ bằng nước khử khí tiêu chuẩn, hiệu chuẩn cảm biến DO trực tuyến và một lần chạy sản xuất mô phỏng hoàn chỉnh. Chứng nhận hiệu suất niêm phong ghi lại hiệu suất hấp thụ oxy cho số sê-ri cụ thể được cung cấp cùng với mỗi máy. Bảo hành toàn diện 12 tháng bao gồm tất cả các bộ phận, với các chương trình bảo hành mở rộng tùy chọn có sẵn bao gồm kiểm tra phớt hàng năm và dịch vụ phân tích chất lỏng rào cản.