Kartoffelstärke Proteinrückgewinnung Dekanter Zentrifuge Fruchtwasser Trennung Lebensmittelindustrie 12m3/h

Der Dekanterzentrifuge LW460 zur Proteingewinnung aus Kartoffelstärke wurde für Kartoffelstärkeanlagen entwickelt, die wertvolles Protein aus Fruchtwasser gewinnen müssen, während sie gleichzeitig Flüsse und kommunale Kläranlagen vor hohen organischen Belastungen schützen. Wenn Kartoffeln gerieben und gewaschen werden, wird die Stärkemilch vom sogenannten Fruchtwasser getrennt, das lösliches Protein, Aminosäuren und feinen Trester enthält. Dieser Strom hat einen extrem hohen biologischen Sauerstoffbedarf und stellt sowohl eine ökologische Herausforderung als auch eine Geschäftsmöglichkeit dar. Der Dekanter LW460 trennt die suspendierten Feststoffe und das koagulierte Protein vom Fruchtwasser und produziert einen proteinreichen Kuchen, der getrocknet und als Tierfutter verkauft werden kann, während das geklärte Wasser in die Stärkeproduktion zurückgeführt oder zu einem Bruchteil der ursprünglichen Kosten behandelt wird.

Die Kartoffelverarbeitung ist saisonal und läuft während der Kampagne rund um die Uhr, daher ist Zuverlässigkeit die erste Anforderung. Der LW460 kombiniert eine 460-mm-Schüssel mit einem robusten 45-kW-Hauptantrieb, um den hohen Durchsatz moderner Stärkeanlagen zu bewältigen. Die Maschine ist im Produktbereich aus lebensmittelechten Materialien gefertigt, und ihr Schneckenförderer ist gegen das abrasive Silizium geschützt, das natürlich im Kartoffeltrester vorhanden ist. Die Differenzdrehzahlregelung ermöglicht es dem Bediener, die Proteinerfassung zu maximieren, wenn die Qualität des Fruchtwassers schwankt, und das kompakte Skid-Layout vereinfacht die Installation in bestehenden Stärkefabriken, wo der Platz oft begrenzt ist.

• Gewinnung von proteinreichem Kuchen: erfasst koaguliertes Kartoffelprotein und feinen Trester, wodurch ein verkaufsfähiger Futterzusatzstoff entsteht und die Abwasserbelastung reduziert wird.
• Hochdurchsatz-Design: 12 m3/H Nennkapazität entspricht dem Fruchtwasserausstoß von mittelgroßen bis großen Kartoffelstärkeproduktionslinien.
• Lebensmittelechte Konstruktion: produktberührende Teile aus SS304 Edelstahl erfüllen die Hygieneanforderungen der Lebensmittelverarbeitung.
• Abriebfester Förderer: hartbeschichtete Schnecke und Verschleißauskleidungen verlängern die Lebensdauer in sandigem Kartoffelverarbeitungswasser.
• Vorteil der Wasserwiederverwendung: geklärtes Fruchtwasser kann zum Waschen und Transport wiederverwendet werden, wodurch der Frischwasserverbrauch drastisch reduziert wird.
• Kampagnenerprobte Zuverlässigkeit: Hochleistungs-Lager und kontinuierliche Schmierung unterstützen den 24-Stunden-Betrieb während der Erntesaison.

Neben Kartoffelstärke wird der LW460 für die Verarbeitung von Süßkartoffel- und Maniokstärke eingesetzt, wo das gleiche Fruchtwasserproblem besteht. Er gewinnt auch Protein und Ballaststoffe aus Abwässern der Gemüseproduktion, entwässert Trester aus Schälstraßen für Wurzelgemüse und verdickt Schlamm in der Abwasserbehandlung von Lebensmittelfabriken. Das geklärte Wasser kann durch Flotation oder biologische Behandlung weiter aufbereitet werden, um die Einleitungsstandards zu erfüllen, wodurch die Größe und die Kosten der nachgeschalteten Abwasserinfrastruktur erheblich reduziert werden.

Jede Maschine wird in unserem Werk vollständig montiert und probegefahren, wobei Vibrations- und Temperaturwerte im Prüfzertifikat aufgezeichnet werden. Produktberührende Oberflächen werden vor der Verpackung gereinigt und mit einem lebensmittelechten Konservierungsmittel geschützt. Der LW460 wird in einer verstärkten Holzkiste oder einem Stahlrahmencontainer versandt, komplett mit Installationszeichnungen, Schaltplänen und einer Betriebs- und Wartungsanleitung. Wir bieten 12 Monate Garantie und schnelle Ersatzteilversendung, und unser Serviceteam kann die Installation in den kritischen Wochen vor Beginn der Kartoffelsaison überwachen.